正宗大脸鸡排*全解答

    近些年来，随着两岸文化交流的日益密切，人们对宝岛闽台的了解.也越来越多了，鸡排，作为闽台夜市美食较具代表性的小吃，将会以飓风般席卷整个中国内陆的市场，成为中国小吃业的一匹黑马。大脸鸡排致力于传播**闽台小吃文化，坚持打造**闽台风味，所有美食产品均由数位台籍*尽心研发，以确保闽台原创口味！大脸鸡排，块大可比脸，以大而****！扎实的鸡肉，嫩而多汁，口感细致滑嫩，美味难挡！大脸以传统的方子腌制，加入.精选的十几味中药，坚持品质新鲜，制作过程环保！真心的服务每一位顾客，制作的每一块鸡排都令顾客吃的放心，吃了之后难忘。大脸希望把用料实在、做工严谨的闽台鸡排介绍给广大的美食爱好者，将这个风行闽台的小吃推广到全中国！正宗大脸鸡排，大脸鸡排*鹏宇。

盈利模式
01菜品品质
鹏宇大脸鸡排品质行业**名

●少见选用小食鸡肉，肉质好
●一腌料不含鸡肉香精，回味好
●少见震荡松肉腌制鸡肉，弹性好
●*特酥脆炸制工艺，口感好
●炸油自净化设备，炸品卖相好
让您从**业的竞争中脱颖而出，而不是跟竞争对手打价格战

02菜品品质
鹏宇大脸鸡排品质行业**名

●主营至少5个闽台10大美食，精品多
●主营之大鸡排有三类四种九味，选择多
●主营之月亮虾饼前景好，食客多
●主营之地道台式奶茶、饮品，赚钱多
●集体闲餐、快餐、水吧于一体，卖点多
我有人无、人有我有的是菜单策略，总是让竞争对手望尘莫及

03运营模式
鹏宇大脸鸡排实体店+互联网店：时代变了，店面位置好赚钱不一定多，赚钱多的一定是实体店+互联网店

鹏宇大脸鸡排连锁店销售途径
◆实体店门店
凭借良好的店面形象和形味*特的菜品，吸引食客进店尝鲜。
◆互联网店门店
依托团购、餐饮外卖、微店等互联网平台，通过有效的推广，吸引食客下单

04运营技巧
鹏宇大脸鸡排吃的开心+买的放心
俗话说：开店容易守店难，鹏宇大脸鸡排七百家门店告诉你：守店并不难

为什么大脸鸡排食客中
新面孔、新订单持续增长：回头客、续订单一天多上一天
门店营运规范化
互联网店收单快捷化
门店服务快乐化
促销措施得力化
常出新品差异化
外卖生意常态化

*问答
1.Q：开鸡排店会不会显得产品单一？
A：不会！鹏宇大脸鸡排是复合经营，名为鸡排店实为闽台名小吃专营店。除了主营菜品鸡排外，还经营鸡柳、盐酥鸡、酥炸大鱿鱼等30多种闽台夜市着名小吃。

2.Q：开一家鹏宇大脸鸡排店前期投资大概要多少费用？
A：总部收取的开店技术忒讯费仅1880元，*费视*商所具备的条件征收，符合优扶条件的免收。

3.Q：年回报率多少？
A：根据门面租金、转让费、员工人数等情况不同，关键取决于经营者自身经营、服务热忱及全新投入情况。以我们多年经验来看，经营正常情况下年回报率200～400%。

4.Q：多长时间能够收回投资？
A：每个店的**期都是不同的，因为店址不同，经营者不同，市场也有差异。综合而言，市场环境，店址和经营管理运作方式是决定投资回收期的主要因素。立店环境好、经营管理得好的店3～5个月就能收回投资。

5.Q：我没餐饮小吃从业经验，*开店能成功吗？
A：鸡排等产品制作流程简单、无厨房、无明火、*厨师经验，技术操作经总部系统培训后，2-3天即可熟练掌握。总部有成熟的经营管理模式，从店面选址、店内装修、开幕宣传、到店面管理、适时促销、到原料配送提供保姆式服务。只要按照总部的要求规范管理，就算没有任何餐饮经验的人，也能经营好。一般情况下，经总部面试合格的准合作伙伴的成功率都在90%以上。

6.Q：我做出来的味道和总部做的味道能一样吗？
A：味道做的好，生意才*。总部的品牌影响力也就扩大了。“*连锁”是个新型的营销方式，*店和总部通过*连锁这样的平台，达到双赢。所以，我们要求*店严格执行总部的操作规程，这样做出产品的味道都是一致的，除非*商没严格按照总部的配方和私自采购原料。

7.Q：原材料是自行采购还是总部统一配送？
A：为保证产品的品质一致性，较大程度降低产品成本，上海大脸鸡排采用*厨房机制，专营产品原、辅料及专营商品由总部统一提供。因总部的半成品大多是从厂家直接采购，流水线制作，少了中间环节，所以半成品的价格低于市场价。

8.Q：培训需要多长时间？一个*店可以培训几个人？
A：培训一般需要3-5天，经考核合格为止。每个*店限1—2人。

9.Q：是否需要找厨师或做过餐饮的人来进行培训？
A：没有必要，由于“鹏宇大脸鸡排”制作流程简单，任何没有厨师基础的人学习技术操作1-2天就完全可以熟练掌握。厨师的工资一般较高，所以没有必要找厨师来进行培训。

10.Q：开鹏宇大脸鸡排店要找什么样位置的店铺呢？
A：商业中心、步行街、大型社区、大型超市或卖场、火车站汽车站、地铁站商圈、公交车站商圈、集贸市场等周边客流量充足的地段。总部*的选址*随时为你提供选址的辅导与帮助。

11.Q：要开店，但没有店面怎么办？
A：无店面或资金短缺的创业者，可选择小吃车在当地繁华街区、集贸市场、*场所门前、学校周边等地流动经营，造型美观、干净卫生，轻便灵活。

12.Q：店铺装修是公司负责，还是自己负责？
A：首先公司会给*商提供店铺装修设计图纸，你可以选择自己装修，也可以让公司负责装修。因为公司有自己的装修队伍，但是装修一定要遵循公司的统一形象。

13.Q：我*前要准备哪些资料？
A：*者在了解到总部的*标准后，确定*店投入的总资金。如有合适的店面，需要先准备店面的
外立面、内部平面及邻店街面状况的照片，所选市场的地图并在地图上标明选址所在地点，店面平面图。

14.Q：鹏宇大脸鸡排店合约有效期是多长？
A：鹏宇大脸鸡排合约期为3年，到期续签免费。

*条件
鹏宇大脸鸡排*资格：
1、要有诚信、勤劳、积极、快乐的人生观；
2、需从业人员共同投入事业永续经营的目标；
3、年满18周岁，男女不拘，体健信用良好，在当地人缘好；
4、要有多少钱做多少事务实经营的创业观念；
5、需接受总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力；

鹏宇大脸鸡排开店条件：
1、自备经营场所，营业面积5平米以上；
2、非自有店面*商，店面承租期限至少二年；
3、符合大脸鸡排专卖店立店条件；
4、*商至少需有1—2名专职经营者；
5、大脸鸡排*商至少有2万元以上的开店投入资金；